உணவு சுகாதாரத்தில் கொலாஜனின் பயன்பாடு

கொலாஜன் என்பது ஒரு வகையான வெள்ளை, ஒளிபுகா, கிளைகளற்ற நார்ச்சத்து புரதம், இது முக்கியமாக தோல், எலும்பு, குருத்தெலும்பு, பற்கள், தசைநாண்கள், தசைநார்கள் மற்றும் விலங்குகளின் இரத்த நாளங்களில் உள்ளது.இது இணைப்பு திசுக்களின் மிக முக்கியமான கட்டமைப்பு புரதமாகும், மேலும் உறுப்புகளை ஆதரிப்பதிலும் உடலைப் பாதுகாப்பதிலும் பங்கு வகிக்கிறது.சமீபத்திய ஆண்டுகளில், கொலாஜன் பிரித்தெடுத்தல் தொழில்நுட்பம் மற்றும் அதன் கட்டமைப்பு மற்றும் பண்புகள் பற்றிய ஆழமான ஆராய்ச்சியின் வளர்ச்சியுடன், கொலாஜன் ஹைட்ரோலைசேட்டுகள் மற்றும் பாலிபெப்டைட்களின் உயிரியல் செயல்பாடு படிப்படியாக பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.கொலாஜனின் ஆராய்ச்சி மற்றும் பயன்பாடு மருத்துவம், உணவு, அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் பிற தொழில்களில் ஆராய்ச்சி மையமாக மாறியுள்ளது.

  • உணவுப் பொருட்களில் கொலாஜனின் பயன்பாடு
  • கால்சியம் சப்ளிமெண்ட் தயாரிப்புகளில் கொலாஜனின் பயன்பாடு
  • ஃபீட்ஸ் தயாரிப்புகளில் கொலாஜனின் பயன்பாடு
  • பிற பயன்பாடுகள்

கொலாஜனின் வீடியோ விளக்கக்காட்சி

உணவுப் பொருட்களில் கொலாஜனின் பயன்பாடு

கொலாஜனை உணவிலும் பயன்படுத்தலாம்.12 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், Bingen இன் St.Hilde-gard மூட்டு வலிக்கு சிகிச்சையளிக்க கன்று குருத்தெலும்பு சூப்பை ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்துவதை விவரித்தார்.நீண்ட காலமாக, கொலாஜன் கொண்ட பொருட்கள் மூட்டுகளுக்கு நல்லது என்று கருதப்பட்டது.உணவுக்கு பொருந்தக்கூடிய சில பண்புகள் இருப்பதால்: உணவு தரம் பொதுவாக வெள்ளை நிறமாகவும், சுவையில் மென்மையாகவும், சுவையில் லேசானதாகவும், ஜீரணிக்க எளிதாகவும் இருக்கும்.இது இரத்த ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் சாதாரண வரம்பில் பராமரிக்க உடலில் சில அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகளை அதிகரிக்கும்.இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்புகளை குறைக்க இது ஒரு சிறந்த உணவாகும்.கூடுதலாக, கொலாஜன் உடலில் உள்ள அலுமினியத்தை அகற்றவும், உடலில் அலுமினியத்தின் திரட்சியைக் குறைக்கவும், மனித உடலுக்கு அலுமினியத்தின் தீங்கைக் குறைக்கவும், நகங்கள் மற்றும் முடியின் வளர்ச்சியை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு ஊக்குவிக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.வகை II கொலாஜன் மூட்டு குருத்தெலும்புகளில் உள்ள முக்கிய புரதமாகும், எனவே இது ஒரு தன்னியக்க ஆன்டிஜென் ஆகும்.வாய்வழி நிர்வாகம் டி செல்களை நோயெதிர்ப்பு சகிப்புத்தன்மையை உருவாக்க தூண்டுகிறது மற்றும் டி செல்-மத்தியஸ்த ஆட்டோ இம்யூன் நோய்களைத் தடுக்கிறது.கொலாஜன் பாலிபெப்டைட் என்பது கொலாஜன் அல்லது ஜெலட்டின் புரோட்டீஸால் சிதைக்கப்பட்ட பிறகு 2000 ~ 30000 க்கும் அதிகமான செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சக்கூடிய தன்மை மற்றும் மூலக்கூறு எடை கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

கொலாஜனின் சில குணங்கள் மற்ற மாற்றுப் பொருட்களுடன் ஒப்பிட முடியாத நன்மைகளுடன் பல உணவுகளில் செயல்பாட்டுப் பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக் கூறுகளாகப் பயன்படுத்த உதவுகின்றன: கொலாஜன் மேக்ரோமொலிகுல்களின் ஹெலிகல் அமைப்பு மற்றும் படிக மண்டலத்தின் இருப்பு ஆகியவை சில வெப்ப நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன;கொலாஜனின் இயற்கையான கச்சிதமான இழை அமைப்பு கொலாஜன் பொருளை வலுவான கடினத்தன்மையையும் வலிமையையும் காட்டச் செய்கிறது, இது மெல்லிய படலப் பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.கொலாஜன் மூலக்கூறு சங்கிலியில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஹைட்ரோஃபிலிக் குழுக்கள் இருப்பதால், அது தண்ணீருடன் பிணைக்கும் வலுவான திறனைக் கொண்டுள்ளது, இது கொலாஜனை உணவில் நிரப்பிகளாகவும் ஜெல்களாகவும் பயன்படுத்தலாம்.கொலாஜன் அமில மற்றும் கார ஊடகங்களில் விரிவடைகிறது, மேலும் இந்த பண்பு கொலாஜன் அடிப்படையிலான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான சிகிச்சை முறையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

胶原蛋白图

சமைத்த பிறகு இறைச்சியின் மென்மை மற்றும் தசையின் அமைப்பை பாதிக்க கொலாஜன் பவுடரை நேரடியாக இறைச்சி பொருட்களில் சேர்க்கலாம்.கச்சா இறைச்சி மற்றும் சமைத்த இறைச்சி உருவாவதற்கு கொலாஜன் முக்கியமானது என்றும், அதிக கொலாஜன் உள்ளடக்கம், இறைச்சியின் அமைப்பு கடினமானது என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.எடுத்துக்காட்டாக, மீன்களின் மென்மையாக்கம் வகை V கொலாஜனின் சிதைவுடன் தொடர்புடையதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் பெப்டைட் பிணைப்புகளின் முறிவினால் ஏற்படும் புற கொலாஜன் இழைகளின் முறிவு தசை மென்மைக்கு முக்கிய காரணமாக கருதப்படுகிறது.கொலாஜன் மூலக்கூறில் உள்ள ஹைட்ரஜன் பிணைப்பை அழிப்பதன் மூலம், அசல் இறுக்கமான சூப்பர்ஹெலிக்ஸ் அமைப்பு அழிக்கப்பட்டு, சிறிய மூலக்கூறுகள் மற்றும் தளர்வான அமைப்புடன் கூடிய ஜெலட்டின் உருவாகிறது, இது இறைச்சியின் மென்மையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் அதன் பயன்பாட்டின் மதிப்பையும் மேம்படுத்துகிறது. தரம், புரத உள்ளடக்கம், நல்ல சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து அதிகரிக்கும்.ஜப்பான் விலங்கு கொலாஜனை மூலப்பொருளாக உருவாக்கியுள்ளது, கொலாஜன் ஹைட்ரோலைடிக் என்சைம்களால் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்டு, புதிய காண்டிமென்ட்கள் மற்றும் சாக் ஆகியவற்றை உருவாக்கியது, இது சிறப்பு சுவையை மட்டுமல்ல, அமினோ அமிலங்களின் ஒரு பகுதியையும் சேர்க்கிறது.

இறைச்சிப் பொருட்களில் உள்ள பல்வேறு வகையான தொத்திறைச்சிப் பொருட்கள் அதிகரித்து வரும் விகிதத்தில், இயற்கை உறைப் பொருட்களில் தீவிரமாக பற்றாக்குறை உள்ளது.மாற்று வழிகளை உருவாக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் பணியாற்றி வருகின்றனர்.கொலாஜன் உறைகள், கொலாஜனால் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, அவை ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் அதிக புரதம் கொண்டவை.வெப்ப சிகிச்சையின் போது நீர் மற்றும் எண்ணெய் ஆவியாகி உருகுவதால், கொலாஜன் இறைச்சியின் அதே விகிதத்தில் சுருங்குகிறது, இது வேறு எந்த உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங் பொருட்களிலும் காணப்படவில்லை.கூடுதலாக, கொலாஜன் தானே நொதிகளை அசையாக்கும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உணவின் சுவை மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்தும்.உற்பத்தியின் அழுத்தம் கொலாஜனின் உள்ளடக்கத்திற்கு விகிதாசாரமாகும், அதே நேரத்தில் திரிபு நேர்மாறான விகிதாசாரமாகும்.

 

கால்சியம் சப்ளிமெண்ட் தயாரிப்புகளில் கொலாஜனின் பயன்பாடு

 

மனித எலும்புகளில், குறிப்பாக குருத்தெலும்புகளில் கொலாஜன் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.கொலாஜன் என்பது உங்கள் எலும்புகளில் உள்ள சிறிய துளைகளின் வலை போன்றது, அவை இழக்கப்படவிருக்கும் கால்சியத்தை வைத்திருக்கின்றன.சிறிய துளைகள் நிறைந்த இந்த வலை இல்லாமல், அதிகப்படியான கால்சியம் கூட வீணாக இழக்கப்படும்.கொலாஜனின் சிறப்பியல்பு அமினோ அமிலம், ஹைட்ராக்ஸிப்ரோலின், பிளாஸ்மாவில் கால்சியத்தை எலும்பு செல்களுக்கு கொண்டு செல்ல பயன்படுத்தப்படுகிறது.எலும்பு உயிரணுக்களில் உள்ள கொலாஜன் ஹைட்ராக்ஸிபடைட்டுக்கான பிணைப்பு முகவராக செயல்படுகிறது, இது எலும்பின் பெரும்பகுதியை உருவாக்குகிறது.ஆஸ்டியோபோரோசிஸின் சாராம்சம் என்னவென்றால், கொலாஜன் தொகுப்பின் வேகம் தேவைக்கு ஏற்ப இருக்க முடியாது, வேறுவிதமாகக் கூறினால், புதிய கொலாஜனின் உருவாக்கம் விகிதம் பழைய கொலாஜனின் பிறழ்வு அல்லது வயதான விகிதத்தை விட குறைவாக உள்ளது.கொலாஜன் இல்லாத நிலையில், எந்த அளவு கால்சியம் சப்ளிமெண்ட் எடுத்தாலும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க முடியாது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.எனவே, கால்சியம் ஜீரணமாகி, உடலில் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு, கால்சியம் பிணைக்கும் கொலாஜனை போதுமான அளவு உட்கொண்டால் மட்டுமே எலும்பில் வேகமாகப் படிய முடியும்.

கொலாஜன்-பிவிபி பாலிமர் (சி-பிவிபி) சிட்ரிக் அமிலத் தாங்கலில் உள்ள கொலாஜன் மற்றும் பாலிவினைல்பைரோலிடோன் ஆகியவற்றின் கரைசலால் தயாரிக்கப்பட்டது, இது பயனுள்ளது மட்டுமல்ல, காயமடைந்த எலும்புகளின் வலுவூட்டலுக்கும் பாதுகாப்பானது.பரிசோதனை அல்லது மருத்துவப் பரிசோதனைகள் எதுவாக இருந்தாலும், நிணநீர் அழற்சி, டிஎன்ஏ பாதிப்பு அல்லது கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகத்தின் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், தொடர்ச்சியான நிர்வாகத்தின் நீண்ட சுழற்சியில் கூட காட்டப்படவில்லை.C-PVP க்கு எதிரான ஆன்டிபாடிகளை உற்பத்தி செய்ய மனித உடலை தூண்டவும் இல்லை.

கொலாஜன் பெப்டைட்டின் விரைவான மதிப்பாய்வு தாள்

 

 

பொருளின் பெயர் கொலாஜன் பெப்டைட்
CAS எண் 9007-34-5
தோற்றம் போவி மறைகள், புல் ஊட்டி மாட்டின் தோல்கள், மீன் தோல் மற்றும் செதில்கள், மீன் குருத்தெலும்புகள்
தோற்றம் வெள்ளை முதல் வெள்ளை தூள்
உற்பத்தி செயல்முறை நொதி ஹைட்ரோலிசிஸ் பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறை
புரத உள்ளடக்கம் ≥ 90% Kjeldahl முறை மூலம்
கரைதிறன் குளிர்ந்த நீரில் உடனடி மற்றும் விரைவான கரைதிறன்
மூலக்கூறு எடை சுமார் 1000 டால்டன்
உயிர் கிடைக்கும் தன்மை அதிக உயிர் கிடைக்கும் தன்மை
பாயும் தன்மை நல்ல ஓட்டம்
ஈரப்பதம் ≤8% (4 மணிநேரத்திற்கு 105°)
விண்ணப்பம் தோல் பராமரிப்பு பொருட்கள், கூட்டு பராமரிப்பு பொருட்கள், தின்பண்டங்கள், விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து பொருட்கள்
அடுக்கு வாழ்க்கை உற்பத்தி தேதியிலிருந்து 24 மாதங்கள்
பேக்கிங் 20KG/BAG, 12MT/20' கொள்கலன், 25MT/40' கொள்கலன்

ஃபீட்ஸ் தயாரிப்புகளில் கொலாஜனின் பயன்பாடு

 

தீவனத்துக்கான கொலாஜன் பவுடர் என்பது தோல் கழிவுகள் மற்றும் மூலைகள் போன்ற தோலின் துணை தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி உடல், இரசாயன அல்லது உயிரியல் தொழில்நுட்பத்தால் செயலாக்கப்படும் ஒரு புரத தயாரிப்பு ஆகும்.தோல் பதனிடுதல் பிறகு ஒரே மாதிரியான மற்றும் கிளிப்பிங் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் திடக்கழிவுகள் ஒட்டுமொத்தமாக தோல் பதனிடுதல் கழிவுகள் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் அதன் முக்கிய உலர் பொருள் கொலாஜன் ஆகும்.சிகிச்சைக்குப் பிறகு, இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மீன் உணவை மாற்றுவதற்கு அல்லது பகுதியளவு மாற்றுவதற்கு விலங்குகளில் இருந்து பெறப்பட்ட புரத ஊட்டச்சத்து சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தலாம், இது சிறந்த உணவு விளைவு மற்றும் பொருளாதார நன்மையுடன் கலப்பு மற்றும் கூட்டு தீவன உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படலாம்.அதன் புரத உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, 18 க்கும் மேற்பட்ட வகையான அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மாங்கனீசு, செலினியம் மற்றும் பிற தாது கூறுகள் உள்ளன, மேலும் நறுமண சுவை கொண்டது.ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட கொலாஜன் பவுடர் மீன் உணவு அல்லது சோயாபீன் உணவைப் பன்றிகளின் உணவில் ஓரளவு அல்லது முழுமையாக மாற்றும் என்று முடிவுகள் காட்டுகின்றன.

நீர்வாழ் தீவனத்தில் மீன் உணவுக்கு கொலாஜனை மாற்றியமைக்க வளர்ச்சி மற்றும் செரிமான சோதனைகளும் நடத்தப்பட்டுள்ளன.சராசரி உடல் எடை 110 கிராம் கொண்ட அலோஜினோஜெனடிக் க்ரூசியன் கெண்டையில் உள்ள கொலாஜனின் செரிமானத் தன்மையானது அல்காரிதம்களின் தொகுப்பால் தீர்மானிக்கப்பட்டது.கொலாஜன் அதிக உறிஞ்சுதல் வீதத்தைக் கொண்டிருப்பதை முடிவுகள் காண்பித்தன.

பிற பயன்பாடுகள்

எலிகளின் இதயத்தில் உள்ள உணவு செப்பு குறைபாடு மற்றும் கொலாஜன் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.SDS-PAGE பகுப்பாய்வு மற்றும் Coomassie பிரகாசமான நீல நிறக் கறையின் முடிவுகள், மாற்றப்பட்ட கொலாஜனின் கூடுதல் வளர்சிதை மாற்ற பண்புகள் தாமிரக் குறைபாட்டைக் கணிக்கக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகிறது.கல்லீரல் ஃபைப்ரோஸிஸ் புரத உள்ளடக்கத்தை குறைப்பதால், கல்லீரலில் உள்ள கொலாஜனின் அளவை அளவிடுவதன் மூலமும் அதைக் கணிக்க முடியும்.Anoectochilusformosanus அக்வஸ் எக்ஸ்ட்ராக்ட் (AFE) CCl4 தூண்டப்பட்ட கல்லீரல் இழைநார் வளர்ச்சியைக் குறைக்கலாம் மற்றும் கல்லீரல் கொலாஜன் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கலாம்.கொலாஜன் ஸ்க்லெராவின் முக்கிய அங்கமாகும், மேலும் இது கண்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.ஸ்க்லெராவில் கொலாஜன் உற்பத்தி குறைந்து, அதன் சிதைவு அதிகரித்தால், அது கிட்டப்பார்வைக்கு வழிவகுக்கும்.

எங்களை பற்றி

2009 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்டது, பியோன்ட் பயோஃபார்மா கோ., லிமிடெட் என்பது ஐஎஸ்ஓ 9001 சரிபார்க்கப்பட்ட மற்றும் யுஎஸ் எஃப்டிஏ பதிவுசெய்யப்பட்ட கொலாஜன் பல்க் பவுடர் மற்றும் ஜெலட்டின் தொடர் தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியாளர் சீனாவில் உள்ளது.எங்கள் உற்பத்தி வசதி முற்றிலும் ஒரு பகுதியை உள்ளடக்கியது9000சதுர மீட்டர் மற்றும் பொருத்தப்பட்டுள்ளது4அர்ப்பணிக்கப்பட்ட மேம்பட்ட தானியங்கி உற்பத்தி வரிகள்.எங்களின் HACCP பட்டறை சுற்றியுள்ள பகுதியை உள்ளடக்கியது5500㎡எங்கள் GMP பட்டறை சுமார் 2000 ㎡ பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளது.எங்கள் உற்பத்தி வசதி ஆண்டு உற்பத்தி திறனுடன் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது3000MTகொலாஜன் மொத்த தூள் மற்றும்5000MTஜெலட்டின் தொடர் தயாரிப்புகள்.நாங்கள் எங்கள் கொலாஜன் மொத்த தூள் மற்றும் ஜெலட்டின் ஏற்றுமதி செய்துள்ளோம்50 நாடுகள்உலகம் முழுவதும்.

தொழில்முறை சேவை

எங்களிடம் தொழில்முறை விற்பனைக் குழு உள்ளது, இது உங்கள் விசாரணைகளுக்கு விரைவான மற்றும் துல்லியமான பதிலை வழங்குகிறது.உங்கள் விசாரணைக்கு 24 மணி நேரத்திற்குள் பதிலைப் பெறுவீர்கள் என்று உறுதியளிக்கிறோம்.


இடுகை நேரம்: ஜன-06-2023