மீன் கொலாஜன் பெப்டைட்குறைந்த மூலக்கூறு எடை கொண்ட கொலாஜன் வகை.மீன் கொலாஜன் பெப்டைடுகள் என்பது மீன் இறைச்சி அல்லது மீன் தோல், மீன் செதில்கள், மீன் எலும்புகள் மற்றும் பிற மீன் செயலாக்க துணை தயாரிப்புகள் மற்றும் குறைந்த மதிப்புள்ள மீன்களை மூலப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்தி புரோட்டியோலிசிஸ் தொழில்நுட்பத்தால் பெறப்பட்ட சிறிய மூலக்கூறு பெப்டைட் தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது.
கொலாஜனின் அமினோ அமில கலவை மற்ற புரதங்களிலிருந்து வேறுபட்டது.இதில் கிளைசின், புரோலின் மற்றும் ஹைட்ராக்ஸிப்ரோலின் அதிக அளவு உள்ளது.மொத்த அமினோ அமிலங்களில் கிளைசின் 30% ஆகும், மேலும் புரோலின் உள்ளடக்கம் 10% ஐ விட அதிகமாக உள்ளது.கொலாஜன் நல்ல நீர் தக்கவைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சிறந்த கூட்டுறவு ஈரப்பதமூட்டும் முகவர்.கொலாஜன் பொருட்கள் தோலின் ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாத்தல், எலும்பின் அடர்த்தியை அதிகரிப்பது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது ஆகிய மூன்று விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.அவை அழகு, உடற்தகுதி மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.செயல்பாட்டு உணவு, சுகாதாரப் பொருட்கள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த கட்டுரையில், கீழே உள்ள தலைப்புகளில் மீன் கொலாஜன் பெப்டைட் பற்றி விவாதிக்கப் போகிறோம்:
- என்னமீன் கொலாஜன் பெப்டைட்?
- மீன் கொலாஜன் எதற்கு நல்லது?
- உணவுப் பொருட்களில் மீன் கொலாஜன் பெப்டைடின் பயன்பாடு என்ன?
- மீன் கொலாஜன் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா?
- மீன் கொலாஜனை யார் எடுக்கக்கூடாது?
மீன் கொலாஜன் பெப்டைட் என்பது மீன் செதில்களின் தோலில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு இயற்கை ஆரோக்கிய தயாரிப்பு ஆகும்.அதன் முக்கிய கூறு கொலாஜன் ஆகும், இது மக்கள் சாப்பிட்ட பிறகு சருமத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.இது சருமத்தில் உள்ள தண்ணீரைப் பூட்டவும், சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கவும் உதவும்.மீன் கொலாஜன் பெப்டைடுகள் அழகு தவிர பல நன்மைகள் உள்ளன, இது எலும்புகள் மற்றும் தோலை வலுப்படுத்தும்.
தற்போது, உலகில் மீன் தோல்களில் இருந்து எடுக்கப்படும் கொலாஜன் ஆழ்கடல் காட் தோல்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.காட் முக்கியமாக பசிபிக் பெருங்கடல் மற்றும் ஆர்க்டிக் பெருங்கடலுக்கு அருகில் உள்ள வடக்கு அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் குளிர்ந்த நீரில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.காட் ஒரு பெரிய பசியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு பெருந்தீனியான புலம்பெயர்ந்த மீன்.உலகிலேயே அதிக ஆண்டு பிடிபடும் மீன் இதுவாகும்.முக்கியமான பொருளாதார மதிப்பு கொண்ட வகுப்புகளில் ஒன்று.ஆழ்கடல் காடுகளுக்கு விலங்கு நோய்கள் மற்றும் செயற்கை இனப்பெருக்க மருந்து எச்சங்கள் ஆபத்து இல்லாததால், இது தற்போது பல்வேறு நாடுகளில் பெண்களால் மிகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மீன் கொலாஜன் ஆகும்.
மீன் கொலாஜன் பெப்டைட்பல அம்சங்களில் மனித உடலுக்கு நல்லது.
1. மீன் கொலாஜன் பெப்டைட் உடலின் சோர்வை விரைவில் போக்கி, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
2. கடல் மீன் தோல் கொலாஜன் பெப்டைடுகள், டாரைன், வைட்டமின் சி மற்றும் துத்தநாகம் உடல், செல்லுலார் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நகைச்சுவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றில் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன.நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, ஆண் இனப்பெருக்க அமைப்பு நோய்களைத் தடுப்பது மற்றும் மேம்படுத்துதல்.
3. விந்தணு உருவாக்கம் மற்றும் திடப்படுத்துதல், மீள் திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பராமரித்தல்.
4. மீன் கொலாஜன் பெப்டைட் கார்னியல் எபிடெலியல் சேதத்தை சரிசெய்வதை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் கார்னியல் எபிடெலியல் செல்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும்.
5. மீன் கொலாஜன் பெப்டைட் உடற்பயிற்சியின் போது விளையாட்டு வீரர்களின் உடல் வலிமையை பராமரிக்கவும், உடற்பயிற்சியின் பின்னர் உடல் வலிமையை விரைவாக மீட்டெடுக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதனால் சோர்வு எதிர்ப்பு விளைவை அடையலாம்.
6. மீன் கொலாஜன் தசை நெகிழ்ச்சியை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
7. தீக்காயங்கள், காயங்கள் மற்றும் திசு பழுது ஆகியவற்றில் இது வெளிப்படையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
8. இரைப்பை சளி மற்றும் எதிர்ப்பு அல்சர் விளைவு பாதுகாக்க.
உணவுப் பொருட்களில் மீன் கொலாஜன் பெப்டைட்களின் செயல்பாடு மற்றும் பயன்பாடு:
1. ஆக்ஸிஜனேற்ற, சுருக்க எதிர்ப்பு மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு: மீன் கொலாஜன் பெப்டைட் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் துடைத்து, தோல் வயதானதை மெதுவாக்கும்.
2. ஈரப்பதம் மற்றும் ஈரப்பதம்: இது பல்வேறு அமினோ அமில கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதிக எண்ணிக்கையிலான ஹைட்ரோஃபிலிக் குழுக்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நல்ல ஈரப்பதமூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.இது இயற்கையான ஈரப்பதமூட்டும் காரணியாகும்.கொலாஜன் பெப்டைடுகள் தோலின் கொலாஜனின் தொகுப்பை ஊக்குவிக்கவும், தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கவும், அதை மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் மாற்றும்..சருமத்தை மேம்படுத்துதல், ஈரப்பதத்தை அதிகரிப்பது மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
3. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுப்பு: கொலாஜன் பெப்டைடுகள் ஆஸ்டியோபிளாஸ்ட்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, ஆஸ்டியோக்ளாஸ்ட்களின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும், இதனால் எலும்பு உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது, எலும்பு வலிமையை மேம்படுத்துகிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கிறது மற்றும் கால்சியம் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது.எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கும்.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க: கொலாஜன் பெப்டைடுகள் எலிகளின் செல்லுலார் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நகைச்சுவையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கணிசமாக அதிகரிக்க முடியும், மேலும் கொலாஜன் பெப்டைடுகள் எலிகளின் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்.
நுகர்வுக்கான முன்னெச்சரிக்கைகள்மீன் கொலாஜன் பெப்டைட்
1. கர்ப்பிணிகள் இதை சாப்பிட முடியாது.கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மீன் கொலாஜன் பெப்டைடை உட்கொள்வது கருவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் கொலாஜனில் 19 வகையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் சில கருப்பையில் உள்ள கருவில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, இதன் விளைவாக குழந்தையின் அதிகப்படியான இரண்டாவது பண்புகள் .ஆரம்ப முதிர்ச்சி குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
2. 18 வயதிற்குள் சாப்பிட வேண்டிய அவசியம் இல்லை.நம் உடலில் உள்ள கொலாஜன் 25 வயதிலிருந்தே இழப்பின் உச்சக் கட்டத்தில் நுழைகிறது.உண்மையில் 18 வயதிற்குள் உடலில் உள்ள கொலாஜனை உட்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை. ஏனெனில் உடலில் உள்ள கொலாஜன் இன்னும் உட்கொள்ளப்படவில்லை.அது இழக்கத் தொடங்குகிறது, அதை ஈடு செய்வது நல்லதல்ல.
3. மார்பக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் சாப்பிட முடியாது.மீன் கொலாஜன் அதிக அளவு குளம்பு திசுக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மார்பகத்தை மேம்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.மார்பக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நண்பர்களுக்கு, கொலாஜன் சாப்பிடுவது மார்பக ஹைப்பர் பிளேசியாவின் அறிகுறிகளை அதிகரிக்கும், இது மீட்புக்கு உகந்ததல்ல.
4. சிறுநீரக செயலிழப்பு உள்ளவர்கள் இதை சாப்பிட முடியாது.சிறுநீரக செயலிழப்பு உள்ளவர்கள் புரத உட்கொள்ளலை குறைக்க வேண்டும்.அவர்கள் அதிக புரத உள்ளடக்கம் கொண்ட குறைந்த உணவை உண்ண வேண்டும், ஏனெனில் அவர்களின் சிறுநீரகங்கள் அவற்றை ஏற்றி சிதைக்க முடியாது.கொலாஜன் ஒரு உயர் புரதப் பொருளாக இருக்க வேண்டும், எனவே குறைவாக சாப்பிடுவது அல்லது சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
5. கடல் உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அதை சாப்பிட முடியாது.பொதுவாக, மீன்களில் இருந்து எடுக்கப்படும் கொலாஜன் சிறந்த தரம் மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும், விலங்குகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டதை விட குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்கும், ஆனால் சில நண்பர்களுக்கு கடல் உணவுகள் ஒவ்வாமை இருக்கும்.ஆம், வாங்கும் போது, உங்கள் கொலாஜன் மீன் அல்லது விலங்கு கொலாஜன் என்பதை நீங்கள் தெளிவாக பார்க்க வேண்டும்.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-16-2022